Vinařství Volařík Mikulov = Království vlašáků. Ochutnejte vína od čtyřnásobného Vinaře roku, z vinařství, jehož mottem je Nekonečná láska k vínu z Pálavy!
Vinařství Volařík
Vinařství Volařík založil v roce 2007 Ing. Miroslav Volařík. V současné době obhospodařuje v integrované produkci 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá, vína, ale nezklame ani milovníky červených a rosé vín. Zaměřuje se na odrůdu Ryzlink vlašský, která získává v perenských polohách signifikantní minerálně-slanou dochuť.
Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Každá trať svou polohou, podložím a klimatickými podmínkami výrazně ovlivňuje charakter hrozna. Na etiketách vín z kolekce Terroir není dominantní odrůda, ale název viniční tratě - Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše, Plotny.
Nabídka vinařství je pestrá, nechybí bio vína, sekty vyrobené tradiční metodou, vína dosycená - perlivá, mošty a pálenka z matolin Pálavy.
Vinařství Volařík se dokázalo v krátké době prosadit mezi producenty nejkvalitnějšího vína v České republice a sklízí úspěchy na tuzemských i zahraničních soutěžích. Mezi nejprestižnější ocenění v České republice patří Champion Valtických vinných trhů (vinařství jej získalo v letech 2011, 2013, 2014, 2018, 2021, 2023) Král vín za nejlepší kolekci (2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 a 2020) a Vinař roku 2011, 2014, 2018 a 2025. Vinařství má pravidelně vína v Salonu vín České republiky, který představuje vždy 100 nejlepších vín pro daný rok. V roce 2025 získalo poprvé i titul Šampion Salonu vín.
692 01 Mikulov
Vinařství Volařík - království vlašáků!
Nejprestižnější viniční tratě v oblasti pod Pálavou, v obci Perná - Železná, Purmice, Kotelná...
Široký sortiment vín a dalších doplňků - vinařské hry, merch
Přes 10 různých šarží odrůdy Ryzlink vlašský
Sekty Volařík vyrobené tradiční metodou kvašením v láhvi
Bio vína v řadě Organic
Rosé vína
Červená vína
Hroznový mošt
Hroznový džem
základní informace
Řízené degustace max. 40 osob
Výroba a prodej vín Volařík. Na recepci vinařství v provozní době možnost ochutnávky vybraných vín, posezení v degustačním prostoru v patře či na venkovní terase s výhledem na dominanty Mikulova. K vínu nabízíme pochutiny včetně vynikajícího sýru parmezánového typu Gran Moravia. V sezoně otevřeno denně. Pro skupiny uspořádáme řízenou degustaci ve vinařství či v Křížovém sklepě - nutno předem objednat na svajdova@vinarstvivolarik.cz
Pro návštěvníky k dispozici velké parkoviště
ANO
ano
Po - Čt 7-16 hodin
Pá 7-17 hodin
Od 1.4. do 31.10. otvřeno i o víkendech So 10-18 hodin, Ne 9-13 hodin.
Fotogalerie
Kontaktujte nás
Máte-li zájem o naše služby, neváhejte nás kontaktovat. Na Váš dotaz odpovíme co nejdříve, nejpozději následující pracovní den.
